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肉松小面包,面团发酵至两倍大,食指沾少许面粉,在面团中间戳个洞,不
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2022-08-09 04:34:44
用面包机发面团,先将液体放入面包机,再放面粉,酵母,选择发酵面团键
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2022-08-09 04:25:23
发面别只知道放酵母,教你这样和面,揉面省时省力,馒头
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雪花手撕面包
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4,从厨师机桶中取出揉好的面团滚圆放在干净的面粉中盖上保鲜膜放置
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> 揉面团
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详解面包制作手工揉面全过程含5款吐司配方
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2022-08-09 03:43:00
火腿肠面包—手揉版
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2022-08-09 05:41:38
技巧篇|这样手揉面团(后油法),轻松揉出. - wori123
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淡奶油椰蓉面包卷,将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵,在面团上盖
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然后混合均匀成光滑面团, 这里可是要揉面的,怕粘手就放面包机里揉
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教你轻松揉出手套膜,面包柔软蓬松吃两不解气,早餐面包不愁了
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06,揉到面团散开以后,再折叠,然后继续揉,揉到面团有韧性即可.
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【烘焙知识】面包面团怎么揉
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待酵母融化后,把牛奶倒入面粉中,搅拌成面絮,再用手揉成光滑的面团
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爆浆面包,之后将面团取出,揉面垫上按压排气
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观察面团发酵状态,原先的两倍大,用手指沾面粉把面团中间戳个小洞不
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揉面的方法,将手如图放在面下方
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把面团均匀分割成8个相同重量的小面团,面团揉圆,盖保鲜膜松弛20分钟
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冷藏中种北海道吐司～面包机揉面
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3.加入无盐奶油,左右来回搓揉,用手指按摩面团使之柔软有弹性.
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揉好的面团,放在撒面粉的案板上
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面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段,把面团放在温暖处发酵到2倍大
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将上一步卷好的面团,再从短的一端慢慢卷起
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用后油法,再次揉成一个光滑的面团.
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第1步,把面团揉到扩展阶段,撑开面团成手套膜
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烘焙课堂 | 奶味浓郁,纯手工揉面-牛奶小面包_面团
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分出2个100克的面团,一个大面团.揉圆松弛10分钟
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揉小块面团时,以右手用力,左手协助(可两手替换);揉较大块面团时应
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一手用手掌根的力由外缘向中间折过来,另一个手转动面团,如此反复揉折